L'ATELIER DE CUISINE DE MONIQUE

L'atelier cuisine ASIATIQUE de février 2014

  

INGREDIENTS
 DES NEMS AU POULET

Pour 4 personnes :

·       300 g d’Escalope de poulet hachée

·       15 g de Champignons noirs déshydratés hachés (tremper 1 heure dans l’eau tiède avant utilisation)

·       50 g de Vermicelles de soja coupés (tremper 1 heure dans l’eau tiède avant utilisation)

·       1 gros Oignon haché

·       1 Carotte râpée

·       150 g de Soja frais

·       2 Œufs entiers

·       20 Galettes de riz rondes (16cm de diamètre)

·       1 cuillère à soupe de Nuoc mam

·       Poivre